清洁高雅轮流转 ——杂谈东西方的卫生习惯比较
孔庆东：清洁高雅轮流转
——杂谈东西方的卫生习惯比较
作者：孔庆东 文章来源：东博书院
西安外院董爱国老师，同我一起在韩国梨花女大任过教、唱过歌、包过饺子，而且在英语问题上给过我不少启发的。最近董老师寄来她与黄建敏的译作、英国劳伦斯"赖特的《清洁与高雅》，是讲述西方卫生间的发展史的——重点讲述的是沐浴和入厕的问题，里面的材料饶多意趣，引人遐思。
很多人都想当然地以为，中国在卫生方面自古就落后于西方，动不动就拿西方的例子来侮辱中国。这种印象一是来自西方的影视作品——干净的城市，整洁的男女，二是来自中国的令人遗憾的现实——污浊的城市，邋遢的男女。但其实摆脱这种错位比较，整体上看，中国在大部分时间里都比西方要洁净和讲究。西方古代，洗澡是比较稀罕的事情。古希腊的沐浴，不是为了清洁身体而是为了锻炼身体。只有在罗马帝国的时候，公共浴室比较发达，但是却成为淫乱的场所，罗马最后毁灭于自己的腐败。一洗澡就淫乱，可见平时没有养成以平常心来看待洗澡的习惯。而中国很早就产生了清洁身体不同部位的专有词汇：沐、浴、洗、澡等，跟洗浴有关的情节频繁出现在史书和神话故事中，“沐浴更衣”早早就成了日常词汇。
而罗马帝国崩溃以后的欧洲，一直过的是基本不洗澡和随地大小便的生活。中世纪的欧洲，普通人基本上终生不洗澡，号称是“千年不洗的欧洲”。只有修道院里为了忏悔才用冷水浴表示惩罚，另外就是为了治病才去洗澡。直到19世纪初，洗澡的人还被看作“病人”。早期教会曾有过指令：“对于那些好人，尤其是年轻人，应该基本上不允许他们沐浴。”4世纪时一位赴耶路撒冷朝圣的女基督徒，向人炫耀她已经18年没有洗过脸了，因此她觉得自己最“纯洁”。（33页）
直到19世纪60年代，英法联军火烧圆明园，占了香港九龙，“自由”往中国贩卖鸦片了之后，伦敦这座城市还是到处臭气熏天。仅仅因为霍乱，伦敦 1849年死了14000多人，1854年死了10000多人，1866年又死了5000多人。城市的排水系统充满了猫狗老鼠的尸体和各类动物的内脏与粪便。（198页）可是人家就凭着打败了你，就有权力把“病夫”的帽子给你戴上。中国人在电影里看到的那些文质彬彬的西方近代绅士和淑女，其实都是肉体上充满污垢、头发里爬满虱子的，全仗着香水来解决问题。要是把衣服都脱了，阿Q和吴妈绝对比他们干净。1665年夏天，查理二世和王室成员到牛津度假，一位古董商人的日记中写道：“虽然他们看上去衣冠齐整、快乐，但他们非常无礼和粗鲁。在他们离开时，所有的地方，烟囱里、书房里、卧室里、地窖里，到处都是粪便。”（99页）其实这也不能怪他们粗鲁，是因为当时的卫生条件和卫生习惯就那样。而中国很早就根据各地的条件和风俗，普及了马桶和蹲坑式厕所。至于贵族的如厕方式，看看《世说新语》，就足可想象了。
西方在粪坑里生活了千百年，受尽了肮脏之苦，病死了一半以上的人口以后，乃觉悟到公共卫生事业的重要，借助工业革命和侵略扩张抢去的黄金白银，开始普及现代卫生系统。我十多年前写过一篇谈论清朝厕所的文章，其实中国无论厕所方面还是沐浴方面，一直在世界上是领先的。直到晚清，中国的赴美留学生到了美国后，他们要每天洗澡，美国人还很奇怪：“你们中国人怎么天天要沐浴啊？”那时候，也正是欧美开始转变传统的卫生观念的时代。1899年，波斯特尔发明了直落式坐便器。大量盥洗架的制造，使欧美人民习惯了每天洗脸——这项移风易俗之举，已经被有识之士呼吁了数百年。1916年后，由于陶瓷工业的突破，现代式样的浴盆开始大量生产，欧美人有了闲钱，有了闲功夫，有了闲欲望，终于感觉到洗澡之乐，于是后来居上，变成了“干净人”。
英国最早提到刷牙是在1651年，中国的清朝初年。伊丽莎白女王年轻时牙是黄的，晚年是黑的，比林黛玉和贾母她们落后多了。（313页）欧洲最早的牙膏是用烟灰木炭加蜂蜜做的，此前都用牙粉。不过延续千百年的没有公厕和不爱洗澡的习惯，不是有了工业革命和抢了人家的金银财宝之后就能立即改变的。 18世纪时法国一个市政府在市政大厅举办大型舞会，租了51个夜壶，因为只打碎了两个，被认为舞会非常成功。（162页）连市政大厅都没有厕所，高雅的绅士淑女要借用夜壶来方便，其他地方可以想见了。美国直到1958年，84%的家庭拥有黑白电视机了，但拥有浴盆的人口不到100万。也是在1958年，西德的调查人员走访了一个小镇的200户家庭，看见了125台电视机，但是只有3个浴盆。一位统计学家指出一个令人惊奇的事实：直到今天，伦敦还有五分之一的人基本不洗澡（335页）。至于饭前洗手的规定他们遵守得比较好，完全是因为在刀叉出现之前，欧洲人是直接用手抓取饭菜的。西方人的生活方式在东方人来看，确实是“蛮夷戎狄”之辈，不过这可能也有助于人家身强体壮，抵抗力强。吃饭生冷不忌，浑身长满黄毛，生完孩子就干活，飘洋过海不晕船，有个头疼脑热的，冲个热水澡就立马痊愈了。
而中国人在吃喝玩乐花鸟鱼虫中，把每一样东西都精致到腐败的程度，结果是物极必反，搞得家破人亡，连洗澡入厕问题也落后了。脏乱差的心病积压多年，以至于一旦经济繁荣了，就大洗狂洗起来。当今很多城市居民，每天多次洗澡，又费水又费皮，这其实是一种民族自卑心理的表现，恐怕被人指责不干净。更有某些变态士女，拿着酒精到处乱喷，不染上洁癖不罢休。当初人家八国联军臭烘烘地一路打进来，可根本不担心中国人笑话他们卫生不卫生，只管杀人放火，谁打赢了，谁就是“文明”的代言人也。前几年我写过一篇《由“化妆室”想到的》，谈韩国厕所的先进，批评中国厕所的两极分化。我认为中国人应该走出极端心理误区，从“卫生”二字的本意来提倡一种健康的生活习惯。毛泽东说的：“讲究卫生，减少疾病，提高人民健康水平。”这也应该成为清洁活动的宗旨。沿着这样的方针，中国人的平均寿命提高了一倍。在当今的医疗和经济条件下，中国人的寿命显然还有很大的增长空间。
如今看来，中国古人三天一洗头五天一洗澡的卫生节奏还是比较科学的，既能去污又能保健。日本、朝鲜、韩国、越南的卫生习惯也是既自然又科学的，东亚各民族只要具备了一定的经济实力，男男女女看上去就是清爽干净得多，不用天天狂洗也肌理细腻，体自生香。清洁与高雅，可能是风水轮流转的吧。今天的世界，以高鼻深目浑身乱毛遍体砂纸为高雅，明天，是不是该轮到以眉清目秀凝脂雪肤珠圆玉润为高雅了呢？
为什么近代中国卫生习惯如此落后...？蒙元、满清功不可没啊...
发现古代人比我们想象中要卫生的多，秦汉时，已形成了三日一洗头、五日一沐浴的习惯。以至于官府每五天给的一天假，也被称为“休沐”。《海录碎事 臣职 官僚》记载“汉律，五日一赐休沐，得以归休沐出谒。”
古人也用胰子，澡豆洗澡。唐朝的胰子兼有冻疮膏的作用。高档一点的称为“面药”和“口脂”，用来涂脸和嘴。宫中在冬天会发给官员。杜甫《腊日》中有“口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。”说的就是这种情况。敢情冬令劳保用品古代也有发。
古人洗衣服用草木灰和皂角。洗头用淘米水，称这潘。如《左传 哀公十四年》，中有“合疾而遗之潘汁。”
摘了一段，如下文，如果有兴趣的可以看看。
浴史溯源
一、 先秦沐浴礼仪的形成
沐浴，就是今日通常所说的洗澡，包括头、身、手、脚的洗浴。然而古人却分得极细，东汉许慎《说文解字》云：
沐，濯发也。
浴，洒身也。
洗，洒足也。
澡，洒手也。
所谓“濯”、“洒”就是洗的意思。据此看来，古代的沐浴与今日的洗澡的意义并不完全吻合，而只有把许慎对“沐”、“浴”、“洗”、“澡”的解释合起来，才是完全意义上的今日洗澡。
秦汉之际，全社会性的沐浴习俗已经形成，尤其是《礼仪·聘礼》所载的“三日具沐，五日具浴”的良俗，在汉代已经正式以“休沐”的形式被法律固定下来。
所谓“休沐”是汉代朝廷官员法定的假期。《汉宫仪》云：“五日以假洗沐，亦曰休沐。”《初学记》云：“汉律：吏五日一下沐，言休息以洗沐也。”《汉书·霍光传》载：“光时休沐出。”王光谦补注云：“《通鉴》胡注：汉制，中朝官五日一下里舍休沐。”汉代皇帝每五日给官吏放假一天让他们回家去洗澡浣衣，并作为法定的假日被固定下来，这是我国历史上第一次以沐浴为理由而制定的假日，足见汉代非常重视仪容河体肤整洁，朝廷内外，上上下下都有着经常沐浴的良好习惯。
到了唐代，“五日一下沐”才改为官吏每十天休息洗浴一次，叫作：“休浣”。俗以每月上旬、中旬、下旬为上瀚、中瀚、下瀚，瀚即浣的异体字，本意是洗濯，大概因为十天一浣的缘故，浣又有了一种计时的意义，一浣为十天，所以唐代制度十天一休沐有休浣之名。
先秦时期，沐浴与人们生活的行为规范密切联系在一起。《礼记·内则》载：“男女夙兴，沐浴衣服，具视朔食。”居家过日子，男女要早起，沐浴更衣。
作为夫妇之礼则有“不敢共湢浴”，妻子不能和丈夫共用一个浴室，所谓“外内不共井，不共湢浴”。
在家庭里还有尊老礼节，“五日则镡汤请浴，三日具浴。其间面垢，镡tan潘请缋hui;足垢，镡汤请洗”。礼节规定，晚辈要五天烧一次温水为父母洗一次澡，每三天烧一次温水为父母洗一次头。
......并不是每个朝代的公共厕所事业，都是建设、管理得好的。明清北京大街上公共厕所就非常少，以至有“京师无厕”之称。明代王思任在《文饭小品》中曾绘声绘色作赋道：“愁京邸街巷作溷，每昧爽而揽衣。不难随地宴享，报苦无处起居。”
清代佚名《燕京杂记》说：北京的公共厕所，人者必须交钱。故人都当道中便溺，妇女也都当街倒便器，加之牛溲马尿，有增无减，重污叠秽，触处皆闻。夏仁虎《旧京琐记》也说：行人便溺多在路途，虽有厉害的官吏惩治，但颓风不可挽，有的官员也在道上便溺。
至清末时，这种状况略有改观。北京各街遍修厕所，不准随意便溺。备有车辆，装载粪便，以摇铃为号。《京华百二竹枝词》中专有诗歌咏这一公共厕所事业：
粪盈墙侧土盈街，当日难将两眼开。
厕所已修容便溺，摇铃又见秽车来。
为什么近代中国卫生习惯如此落后...？蒙元、满清功不可没啊...
——杂谈东西方的卫生习惯比较
作者：孔庆东 文章来源：东博书院
西安外院董爱国老师，同我一起在韩国梨花女大任过教、唱过歌、包过饺子，而且在英语问题上给过我不少启发的。最近董老师寄来她与黄建敏的译作、英国劳伦斯"赖特的《清洁与高雅》，是讲述西方卫生间的发展史的——重点讲述的是沐浴和入厕的问题，里面的材料饶多意趣，引人遐思。
很多人都想当然地以为，中国在卫生方面自古就落后于西方，动不动就拿西方的例子来侮辱中国。这种印象一是来自西方的影视作品——干净的城市，整洁的男女，二是来自中国的令人遗憾的现实——污浊的城市，邋遢的男女。但其实摆脱这种错位比较，整体上看，中国在大部分时间里都比西方要洁净和讲究。西方古代，洗澡是比较稀罕的事情。古希腊的沐浴，不是为了清洁身体而是为了锻炼身体。只有在罗马帝国的时候，公共浴室比较发达，但是却成为淫乱的场所，罗马最后毁灭于自己的腐败。一洗澡就淫乱，可见平时没有养成以平常心来看待洗澡的习惯。而中国很早就产生了清洁身体不同部位的专有词汇：沐、浴、洗、澡等，跟洗浴有关的情节频繁出现在史书和神话故事中，“沐浴更衣”早早就成了日常词汇。
而罗马帝国崩溃以后的欧洲，一直过的是基本不洗澡和随地大小便的生活。中世纪的欧洲，普通人基本上终生不洗澡，号称是“千年不洗的欧洲”。只有修道院里为了忏悔才用冷水浴表示惩罚，另外就是为了治病才去洗澡。直到19世纪初，洗澡的人还被看作“病人”。早期教会曾有过指令：“对于那些好人，尤其是年轻人，应该基本上不允许他们沐浴。”4世纪时一位赴耶路撒冷朝圣的女基督徒，向人炫耀她已经18年没有洗过脸了，因此她觉得自己最“纯洁”。（33页）
直到19世纪60年代，英法联军火烧圆明园，占了香港九龙，“自由”往中国贩卖鸦片了之后，伦敦这座城市还是到处臭气熏天。仅仅因为霍乱，伦敦 1849年死了14000多人，1854年死了10000多人，1866年又死了5000多人。城市的排水系统充满了猫狗老鼠的尸体和各类动物的内脏与粪便。（198页）可是人家就凭着打败了你，就有权力把“病夫”的帽子给你戴上。中国人在电影里看到的那些文质彬彬的西方近代绅士和淑女，其实都是肉体上充满污垢、头发里爬满虱子的，全仗着香水来解决问题。要是把衣服都脱了，阿Q和吴妈绝对比他们干净。1665年夏天，查理二世和王室成员到牛津度假，一位古董商人的日记中写道：“虽然他们看上去衣冠齐整、快乐，但他们非常无礼和粗鲁。在他们离开时，所有的地方，烟囱里、书房里、卧室里、地窖里，到处都是粪便。”（99页）其实这也不能怪他们粗鲁，是因为当时的卫生条件和卫生习惯就那样。而中国很早就根据各地的条件和风俗，普及了马桶和蹲坑式厕所。至于贵族的如厕方式，看看《世说新语》，就足可想象了。
西方在粪坑里生活了千百年，受尽了肮脏之苦，病死了一半以上的人口以后，乃觉悟到公共卫生事业的重要，借助工业革命和侵略扩张抢去的黄金白银，开始普及现代卫生系统。我十多年前写过一篇谈论清朝厕所的文章，其实中国无论厕所方面还是沐浴方面，一直在世界上是领先的。直到晚清，中国的赴美留学生到了美国后，他们要每天洗澡，美国人还很奇怪：“你们中国人怎么天天要沐浴啊？”那时候，也正是欧美开始转变传统的卫生观念的时代。1899年，波斯特尔发明了直落式坐便器。大量盥洗架的制造，使欧美人民习惯了每天洗脸——这项移风易俗之举，已经被有识之士呼吁了数百年。1916年后，由于陶瓷工业的突破，现代式样的浴盆开始大量生产，欧美人有了闲钱，有了闲功夫，有了闲欲望，终于感觉到洗澡之乐，于是后来居上，变成了“干净人”。
英国最早提到刷牙是在1651年，中国的清朝初年。伊丽莎白女王年轻时牙是黄的，晚年是黑的，比林黛玉和贾母她们落后多了。（313页）欧洲最早的牙膏是用烟灰木炭加蜂蜜做的，此前都用牙粉。不过延续千百年的没有公厕和不爱洗澡的习惯，不是有了工业革命和抢了人家的金银财宝之后就能立即改变的。 18世纪时法国一个市政府在市政大厅举办大型舞会，租了51个夜壶，因为只打碎了两个，被认为舞会非常成功。（162页）连市政大厅都没有厕所，高雅的绅士淑女要借用夜壶来方便，其他地方可以想见了。美国直到1958年，84%的家庭拥有黑白电视机了，但拥有浴盆的人口不到100万。也是在1958年，西德的调查人员走访了一个小镇的200户家庭，看见了125台电视机，但是只有3个浴盆。一位统计学家指出一个令人惊奇的事实：直到今天，伦敦还有五分之一的人基本不洗澡（335页）。至于饭前洗手的规定他们遵守得比较好，完全是因为在刀叉出现之前，欧洲人是直接用手抓取饭菜的。西方人的生活方式在东方人来看，确实是“蛮夷戎狄”之辈，不过这可能也有助于人家身强体壮，抵抗力强。吃饭生冷不忌，浑身长满黄毛，生完孩子就干活，飘洋过海不晕船，有个头疼脑热的，冲个热水澡就立马痊愈了。
而中国人在吃喝玩乐花鸟鱼虫中，把每一样东西都精致到腐败的程度，结果是物极必反，搞得家破人亡，连洗澡入厕问题也落后了。脏乱差的心病积压多年，以至于一旦经济繁荣了，就大洗狂洗起来。当今很多城市居民，每天多次洗澡，又费水又费皮，这其实是一种民族自卑心理的表现，恐怕被人指责不干净。更有某些变态士女，拿着酒精到处乱喷，不染上洁癖不罢休。当初人家八国联军臭烘烘地一路打进来，可根本不担心中国人笑话他们卫生不卫生，只管杀人放火，谁打赢了，谁就是“文明”的代言人也。前几年我写过一篇《由“化妆室”想到的》，谈韩国厕所的先进，批评中国厕所的两极分化。我认为中国人应该走出极端心理误区，从“卫生”二字的本意来提倡一种健康的生活习惯。毛泽东说的：“讲究卫生，减少疾病，提高人民健康水平。”这也应该成为清洁活动的宗旨。沿着这样的方针，中国人的平均寿命提高了一倍。在当今的医疗和经济条件下，中国人的寿命显然还有很大的增长空间。
如今看来，中国古人三天一洗头五天一洗澡的卫生节奏还是比较科学的，既能去污又能保健。日本、朝鲜、韩国、越南的卫生习惯也是既自然又科学的，东亚各民族只要具备了一定的经济实力，男男女女看上去就是清爽干净得多，不用天天狂洗也肌理细腻，体自生香。清洁与高雅，可能是风水轮流转的吧。今天的世界，以高鼻深目浑身乱毛遍体砂纸为高雅，明天，是不是该轮到以眉清目秀凝脂雪肤珠圆玉润为高雅了呢？
为什么近代中国卫生习惯如此落后...？蒙元、满清功不可没啊...
发现古代人比我们想象中要卫生的多，秦汉时，已形成了三日一洗头、五日一沐浴的习惯。以至于官府每五天给的一天假，也被称为“休沐”。《海录碎事 臣职 官僚》记载“汉律，五日一赐休沐，得以归休沐出谒。”
古人也用胰子，澡豆洗澡。唐朝的胰子兼有冻疮膏的作用。高档一点的称为“面药”和“口脂”，用来涂脸和嘴。宫中在冬天会发给官员。杜甫《腊日》中有“口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。”说的就是这种情况。敢情冬令劳保用品古代也有发。
古人洗衣服用草木灰和皂角。洗头用淘米水，称这潘。如《左传 哀公十四年》，中有“合疾而遗之潘汁。”
摘了一段，如下文，如果有兴趣的可以看看。
浴史溯源
一、 先秦沐浴礼仪的形成
沐浴，就是今日通常所说的洗澡，包括头、身、手、脚的洗浴。然而古人却分得极细，东汉许慎《说文解字》云：
沐，濯发也。
浴，洒身也。
洗，洒足也。
澡，洒手也。
所谓“濯”、“洒”就是洗的意思。据此看来，古代的沐浴与今日的洗澡的意义并不完全吻合，而只有把许慎对“沐”、“浴”、“洗”、“澡”的解释合起来，才是完全意义上的今日洗澡。
秦汉之际，全社会性的沐浴习俗已经形成，尤其是《礼仪·聘礼》所载的“三日具沐，五日具浴”的良俗，在汉代已经正式以“休沐”的形式被法律固定下来。
所谓“休沐”是汉代朝廷官员法定的假期。《汉宫仪》云：“五日以假洗沐，亦曰休沐。”《初学记》云：“汉律：吏五日一下沐，言休息以洗沐也。”《汉书·霍光传》载：“光时休沐出。”王光谦补注云：“《通鉴》胡注：汉制，中朝官五日一下里舍休沐。”汉代皇帝每五日给官吏放假一天让他们回家去洗澡浣衣，并作为法定的假日被固定下来，这是我国历史上第一次以沐浴为理由而制定的假日，足见汉代非常重视仪容河体肤整洁，朝廷内外，上上下下都有着经常沐浴的良好习惯。
到了唐代，“五日一下沐”才改为官吏每十天休息洗浴一次，叫作：“休浣”。俗以每月上旬、中旬、下旬为上瀚、中瀚、下瀚，瀚即浣的异体字，本意是洗濯，大概因为十天一浣的缘故，浣又有了一种计时的意义，一浣为十天，所以唐代制度十天一休沐有休浣之名。
先秦时期，沐浴与人们生活的行为规范密切联系在一起。《礼记·内则》载：“男女夙兴，沐浴衣服，具视朔食。”居家过日子，男女要早起，沐浴更衣。
作为夫妇之礼则有“不敢共湢浴”，妻子不能和丈夫共用一个浴室，所谓“外内不共井，不共湢浴”。
在家庭里还有尊老礼节，“五日则镡汤请浴，三日具浴。其间面垢，镡tan潘请缋hui;足垢，镡汤请洗”。礼节规定，晚辈要五天烧一次温水为父母洗一次澡，每三天烧一次温水为父母洗一次头。
......并不是每个朝代的公共厕所事业，都是建设、管理得好的。明清北京大街上公共厕所就非常少，以至有“京师无厕”之称。明代王思任在《文饭小品》中曾绘声绘色作赋道：“愁京邸街巷作溷，每昧爽而揽衣。不难随地宴享，报苦无处起居。”
清代佚名《燕京杂记》说：北京的公共厕所，人者必须交钱。故人都当道中便溺，妇女也都当街倒便器，加之牛溲马尿，有增无减，重污叠秽，触处皆闻。夏仁虎《旧京琐记》也说：行人便溺多在路途，虽有厉害的官吏惩治，但颓风不可挽，有的官员也在道上便溺。
至清末时，这种状况略有改观。北京各街遍修厕所，不准随意便溺。备有车辆，装载粪便，以摇铃为号。《京华百二竹枝词》中专有诗歌咏这一公共厕所事业：
粪盈墙侧土盈街，当日难将两眼开。
厕所已修容便溺，摇铃又见秽车来。
为什么近代中国卫生习惯如此落后...？蒙元、满清功不可没啊...
posted by A13519 at 8:23 下午
0 Comments:
发表评论
<< Home